元绿寿司：成龙的日本料理店

位于淮海路上香港新世界二层的“元绿寿司”是成龙和英皇的老板杨受成在大陆开的日本料理店，算上在香港开的18家元绿寿司店，这是第19家。

随着上海时尚信息的发布越来越多，成龙飞来上海的机会也越来越多。每次来，成龙总是会选择那间为自己量身订制的包房，整个房间的外面是经过特殊处理的成龙的大头照集合。有各个阶段，各种表情的“成龙”，让人仿佛一下就能想到他在荧屏上的各种角色，也让人看到一个明星成长的历程。

这里也是“成家班”常常出入的地方，因为是成龙的店，大家哪有不捧场的道理？常常是由成龙带回二三十个人一起来就餐，偶尔被食客认出来，好脾气的成龙一般都会满足影迷的要求，签名或是合影他都热情配合。

当我们去唐季礼开的“天与地”中华料理店采访时，被告知赵薇和韩红昨天还在店中与朋友一起开怀畅饮，看来“粉丝”们在“星店”中“撞星”的机会还是比较大的。

“天与地”的管理者施先生说：“唐季礼在上海工作的时候，常常跑来吃碗面，然后就匆匆赶回公司，和一般的职员差不多。这里不过就是他的食堂，他会带朋友来吃饭，也会一个人来吃饭。”

据了解，“天与地”是唐季礼先生和朋友一起开的，这个朋友在香港作了多年饮食业，拥有40多家餐饮店，将饭店委托给这个朋友来经营他很放心。唐先生是个做事情很认真的人，从“天与地”的设计规划开始，很多相关的会议他都会尽量抽时间参加，并提出自己的看法和观点。店铺的位置也是唐先生自己选的，位于市中心闹中取静的一条马路上，外观不起眼的店铺竟然可以同时容纳400多人就餐。

提起“东魅”，上海滩上几乎无人不晓，这个位于新天地酒吧区内的娱乐中心，后台老板包括成龙、曾志伟、谭咏麟、邝美云、钟丽缇等人，可谓众星闪耀。所以一开张就成了沪上新的时尚中心，自开业当天起就因挥之不去的浓浓“星味”而被众人瞩目。

香港东魅最早是由一群香港娱乐圈的天王天后合伙组建而成，第一家“东方魅力”明星餐厅开在香港中环。2001年，大家在成龙和谭咏麟倡议下，再次投资兴建“上海东方魅力”餐饮娱乐中心，引来两岸三地无数明星捧场。由于老板们的号召力大，东魅一直是港台剧组、歌星等到沪宣传的首选地之一。在后门口，经常可以看到众多身材高大的黑衣保安，护送着某人突围出来，钻入旁边小道的汽车内离去。各种时尚发布会也常常选在这里举行。

齐辣：齐氏家族火锅

齐秦最爱吃辣，他向经常在齐家聚餐的朋友们提议一起开个火锅店，于是大家纷纷入股开了家“齐辣”火锅店，由大哥齐鲁全权管理餐厅。台北“齐辣”一开就是八年，“齐辣”也成为台北狗仔队“撞星”的地方。2001年齐氏三兄妹商量将“齐辣”开 到大陆来，齐鲁大哥偏爱上海，尽管当时他在上海只认识两个人，可还是毅然选择在上海开了家“齐辣”的分店。

官邸：吴大维的朋友之家

在上海复兴公园的后门，隐藏着一间名为“官邸”的酒吧。独门独院，对着喷水池，依靠着公园内的游廊。白色的院墙有低矮的屋顶，院子里绿色葱葱。

严格来说“官邸”是一个私密性的俱乐部，除了比较独特、私密的环境之外，这里引起人们关注的原因之一就是它的股东之一是娱乐圈的活跃人物吴大维。

三千院：张信哲的古董之家

2002年6月，在上海幽静的乌鲁木齐路上，张信哲参股的“三千院饮食工房”第三家连锁餐厅正式开张。从上海三千院开始施工的那时起，担任监工的阿哲就坐镇堂中，不允许餐厅出现任何自己不满意的地方。

吴记：让杨童舒成了股东

杨童舒开店这事，几乎没人知道，说起自己入股台北“吴记”麻辣火锅北京分店，杨童舒笑个不停：“曾经有个很流行的段子中这么说：租房租成了房东。放到我身上，那叫‘好吃吃成了股东’。”一年365天，她有360天在外面吃，火锅又是其中最爱吃的。

杨童舒几次去台湾，常去“吴记”吃火锅，因为她发现，这个东西不但吃不腻，吃了还不上火！

回到北京后，杨童舒仍然不时想念“吴记”，但是北京没有啊，于是几乎每隔两、三个月，她就会飞到上海去吃一次，“吴记”在上海落地也就短短两年，却有十八家分店。成了熟客的杨童舒有一次和“吴记”老板开玩笑说要是北京也有“吴记”就好了，这想法和“吴记”的老板不谋而合，杨童舒趁热打铁地成了股东。就这样，2004年的时候，在著名的女人街对面，北京“吴记”出现了。

蜀地传说：任泉的美食演绎

任泉的生意可谓越做越火，食客很少有不知道他开店的，六月中旬他在北京的第二家“蜀地传说”即将在蓝岛后面开业，相比女人街那家，装修更豪华，规模也更大，加上上海的四家“蜀地辣子鱼馆”，任泉已经开了六家店了。

任泉说自己开店成功主要靠三方面：一是他对开店感兴趣，用心经营；二是和做演员有关；三是自己有一群好的合作伙伴。总之就是天时、地利、人和。

记得“蜀地传说”在北京刚开店不久就碰到非典，餐厅被迫停业，刚投入的数百万元装修费，加上每月不菲的租金一下子成了个大包袱，这是任泉的北京店碰到的一次重大挫折，可是很多知道任泉在北京开店的圈内朋友纷纷来电询问啥时开业，这样非典过后朋友们都来捧场，生意马上就好转了。